ワインは大好きなものの、実はワイン葡萄栽培には詳しくない自分がいました。お客様にワインを勧めるにあたり、もっと詳しく丁寧にどんな質問にも対応できる様になりたい一心で、2013年春頃、突如葡萄栽培を始めました。もう少し考えて時間をかけて行動すればよかったというのは今だから言えることです。

葡萄栽培には全国的に葡萄栽培適地という場所があり、そこで作るからこそいい葡萄が出来るのです。私の畑は何を隠そう、その葡萄栽培適地ではなかったのです。仕立て方法、剪定などあらゆる事を勉強しても全くうまくいかない。答えを探すにもどこにあるのかわからず手探り状態で、よくもこんなに苦労する道を選んだな！と、もう少し考えて時間をかけて行動すればよかったと今だから言えることです。

悪戦苦闘を繰り返す中で、思いがけず自家製バルサミコ酢を作り上げることに成功しました。そして葡萄作りを始めるきっかけとなったお客様からの質問に答えたいという想いも実現することができるようになりました。沢山の失敗があって今があると思います。今栽培している葡萄品種は、シャルドネ、モンドブリエ、メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニオン、ネッピオーロです。ただ、とにかく大変です。

実家の助けをかりながら、冬はブロッコリー、春には各種豆、夏には大量の茄子、秋にはジャガイモなど、季節の野菜を作っています。